Programul include spectacole folclorice cu ansambluri de dansatori, muzicanţi, fanfare din localităţile de unde vin concurenţii, toate la un loc prezentând obiceiurile şi valorile culturale din ţinuturile lor. De asemenea sâmbăta seară se organizează în fiecare an un concert cu formaţii pop-rock din România şi Ungaria.

Totodata, în a 3-a zi a festivalului se organizează concert de muzică clasică în salină, în capela ecumenică din subteran, şi o recepţie cu bufet suedez şi program folcloric în salină, iar la suprafaţă se continuă cu o zi pentru copii, cand sunt prezentate obiceiuri şi îndeletniciri populare mai vechi. Copii, chiar şi adulţii pictează mobilă, sculptează în lemn, prelucrează iască... După masă probe de îndemanare. Seara se termină cu un concert şi spectacol de lasăre.

Pe lângă voia bună pe care o crează, festivalul urmăreşte consolidarea relaţiilor culturale între regiunile participante, precum şi conservarea tradiţiilor culinare prin promovarea unor foarte populare „minuni” gastronomice – SARMALELE, un fel de mâncare care permite multă inventivitate, originalitate şi diversitate a sortimentelor.

Câştigătorii anului 2008:

Cea mai gustoasă sarma: Birján – Ungaria, Restaurantul „Casa Telegdy ” – Praid
Cea mai originală sarma: Élő Erdély Egyesület – Miercurea Ciuc
Cea mai frumoasă prezentare: Debreceni Baráti Kör – Debrecen, Ungaria
Cea mai diversificată gamă de sortimente: Antrec – Bucovina
Cea mai mare sarma: Duci csapat – Karancslapujtő, Ungaria
Cea mai mică sarma: Antrec – Alba

Câştigătorii anului 2007:

Cea mai gustoasă sarma: Debreceni Baráti Kör – Debrecen, Ungaria
Cea mai originală sarma: „practic în bucătărie” – Bucureşti
Cea mai frumoasă prezentare: Antrec Litoral – Constanţa
Cea mai diversificată gamă de sortimente: Mosónők/ Spalatoresele – Budapesta, Ungaria
Cea mai mare sarma: Hotel paltinis – Sinaia
Cea mai mica sarma: Mosónők – Budapesta
Cel mai tanăr concurent: Csipet csapat – Praid