Programul include spectacole folclorice cu ansambluri de dansatori, muzicanţi, fanfare din localităţile de unde vin concurenţii, toate la un loc prezentând obiceiurile şi valorile culturale din ţinuturile lor. De asemenea sâmbăta seară se organizează în fiecare an un concert cu formaţii pop-rock din România şi Ungaria.

Totodata, în a 3-a zi a festivalului se organizează concert de muzică clasică în salină, în capela ecumenică din subteran, şi o recepţie cu bufet suedez şi program folcloric în salină, iar la suprafaţă se continuă cu o zi pentru copii, cand sunt prezentate obiceiuri şi îndeletniciri populare mai vechi. Copii, chiar şi adulţii pictează mobilă, sculptează în lemn, prelucrează iască... După masă probe de îndemanare. Seara se termină cu un concert şi spectacol de lasăre.

Pe lângă voia bună pe care o crează, festivalul urmăreşte consolidarea relaţiilor culturale între regiunile participante, precum şi conservarea tradiţiilor culinare prin promovarea unor foarte populare „minuni” gastronomice – Sarmalele, un fel de mâncare care permite multă inventivitate, originalitate şi diversitate a sortimentelor.

Câştigătorii anului 2010:

Cea mai gustoasă sarma: I. Felsősófalva – Ocna de Sus
Cea mai originală sarma: F.A.K. – Odorheiu Secuiesc
Cea mai frumoasă prezentare: Debrecen I. Baráti Társaság – Debrecen (HU)
Cea mai diversificată gamă de sortimente: Favágok – Szolnok (HU)
Cea mai mare sarma: Mosónők – Budapest (HU)
Cea mai mica sarma: Mosónők – Budapest (HU)
Cel mai tânăr concurent: Pensiunea Trifoi – Harja 3 ani

Câştigătorii anului 2009:

Cea mai gustoasă sarma: Kukorica Jancsi Hagyományörző Csapat – Praid
Cea mai originală sarma: Élő Erdély Egyesület – Miercurea Ciuc
Cea mai frumoasă prezentare: Echipa Sóvidék – Praid
Cea mai diversificată gamă de sortimente: Pensiunea Trifoi – Bacău
Cea mai mare sarma: Hotel Păltiniş – Sinaia
Cea mai mică sarma: Mosónők/ Spălătoresele – Budapesta, Ungaria
Cel mai tanăr concurent: Kukorica Jancsi Hagyományörző Csapat – Praid